• La inflación anual de alimentos bajaría a 6,0% en septiembre y a 5,8% en octubre y noviembre, según la proyección de la Bolsa Mercantil.
• La papa aumentó 4,8% en agosto y acumuló una variación anual de 46,2%, debido a las restricciones de oferta, la finalización de cosechas y las condiciones climáticas en las zonas productoras.
• La caída del dólar contribuyó a desacelerar el aumento de los precios agropecuarios al reducir el costo de productos e insumos importados para las cadenas agrícola y pecuaria.

Bogotá, 3 de septiembre de 2026. El Índice de Precios Agropecuarios de la Bolsa Mercantil de Colombia (IPAP-BMC) aumentó 1,2% en agosto y se ubicó en 254,29 puntos. En los últimos doce meses, los precios agropecuarios subieron 6,6%, mientras el incremento acumulado entre enero y agosto llegó a 4,5%, frente a 3,6% durante el mismo periodo de 2025.

Con base en el comportamiento del IPAP, la Bolsa Mercantil estima que la variación anual del IPC de alimentos se ubicaría en 6,1% en agosto, bajaría a 6,0% en septiembre y se moderaría a 5,8% en octubre y noviembre. Para diciembre, la proyección se sitúa en 5,9%, por debajo del 6,1% previsto en el informe anterior.

“El aumento del IPAP en agosto genera presión sobre la inflación de alimentos, debido al rezago que existe entre los precios de la primera etapa de comercialización y los que pagan los consumidores. Sin embargo, la concentración de los incrementos en algunos productos, la recuperación parcial del abastecimiento y la caída del dólar, que reduce el costo de los insumos importados, no permiten anticipar una aceleración persistente. Por eso, nuestra proyección para el cierre de 2026 baja de 6,1% a 5,9%”, explicó Juan Camilo Suárez, vicepresidente financiero de la Bolsa Mercantil de Colombia.

El comportamiento mensual del IPAP estuvo relacionado con factores internos de oferta, cosechas y logística, en un mes en el que se registraron cierres y restricciones de movilidad en corredores del Eje Cafetero, Tolima, Valle del Cauca y Chocó. De las 33 subclases que componen el índice, el 39,4% registró aumentos.

La papa acumula un aumento anual de 46,2%

Papa, pollos y gallinas, plátano, cítricos y hortalizas de hoja o de tallo concentraron los principales aportes al aumento del IPAP en agosto. En contraste, las reducciones en los precios del ganado bovino, las legumbres verdes y el banano ayudaron a moderar el resultado. 

Entre los productos al alza, la papa registró un incremento mensual de 4,8% y acumuló una variación anual de 46,2%. Según la Bolsa Mercantil, este comportamiento estuvo asociado con restricciones de oferta en distintos departamentos y momentos del año, relacionados con la finalización de cosechas, el menor ingreso de producto de primera calidad y las condiciones climáticas en Cundinamarca, Boyacá, Nariño, Antioquia y Norte de Santander. 

La entrada de nuevas cosechas podría moderar los precios durante los próximos meses. Sin embargo, un déficit prolongado de lluvias mantendría las presiones.

“El Niño podría intensificar el déficit hídrico y limitar el riego y las próximas cosechas. Este fenómeno, las nuevas interrupciones logísticas y la volatilidad de los precios de la papa y el plátano representan los principales riesgos para los próximos meses”, explicó Juan Camilo Suárez, vicepresidente financiero de la Bolsa Mercantil de Colombia.

Frente a estos riesgos, el informe señala que la caída del dólar y la recuperación parcial del abastecimiento ayudarían a contener los precios agropecuarios y limitarían su traslado a los precios que pagan los consumidores. 

Sobre la BMC

La Bolsa Mercantil de Colombia es la única Bolsa de productos y servicios de Colombia. Es la matriz del Grupo Empresarial BMC, del cual es filial Conexión Energética.  

La Bolsa Mercantil de Colombia es un escenario de negociación de productos agropecuarios, industriales, minero-energéticos y otros commodities, donde se pueden comprar o vender productos, obtener financiación o hacer inversiones, para lo cual cuenta con una plataforma de negociación, una de registro y otra de compensación y liquidación.

La Bolsa Mercantil de Colombia fue creada en 1979, está listada en la Bolsa de Valores de Colombia y es vigilada y supervisada por la Superintendencia Financiera de Colombia.

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